WEISSBURGUNDER •KALKMERGEL•
trocken
2024
0,75 l
Nr. 371+24
Vorrätig
Beschreibung
Der Wein hat eine gelbgrüne Farbe und duftet Birne, Mandeln und Pfirsich. Am Gaumen spürt man seine Mineralität, die mit einer eleganten Würze abgerundet wird.
Speiseempfehlung: zu Spargel oder einfach Solo bei Sonnenschein
Terroir:
Der Weißburgunder Kalkmergel wächst auf einem sonnigen Steilhang in der Hohenhaslacher Höhenlage. (350 m über NN). Die Reben wurzeln in kalkhaltigem, kiesigem Mergel.
Weinbereitung:
Die Trauben werden von Hand selektiv geerntet. Bei einer Kaltmazeration von 12 Stunden wird die Intensität der Aromen gesteigert. Der Wein darf während der Gärung ins Holzfass und reift anschließend bis zur Füllung 7 Monate auf der Volhefe.
Zusätzliche Information
| Gewicht | 1 kg |
|---|
| Jahrgang: | 2024 |
| Artikel-Nummer: | 371 |
| Volumen: | 0,75 l |
| Alkoholgehalt: | 13,0 %vol. |
| Restzucker: | 0,2 g/l |
| Säure: | 5,8 g/l |
