Beschreibung
Aromen von Stachelbeere, Zitronengras und Sternfrucht mit Anklängen von gelben Früchten und Litschi, mit zartem Schmelz und gut eingebundener Säure
Speiseempfehlung: zu Vorspeisen und Fisch oder zu Gerichten mit frischen Kräutern
Terroir:
In der klimatisch etwas kühleren Höhenlage bei Häfnerhaslach, gleich unterhalb des Schlierkopfes, der zweithöchsten Erhebung im Stromberg wächst unser Sauvignon Blanc auf flachgründigen Steinmergelschichten. Ganz in der Nähe wurde im letzten Jahrhundert noch Stubensandstein gegraben.
Weinbereitung:
Nach der selektiven Handlese achten wir auf besonders schonende, reduktive Verarbeitung. Die Trauben werden sofort eingemaischt und für 24 Stunden kaltmazeriert. Nach dem Pressen wird der Wein im Edelstahltank kühl vergoren.
Zusätzliche Information
| Gewicht | 1 kg |
|---|
| Jahrgang: | 2023 |
| Artikel-Nummer: | 312 |
| Volumen: | 0,75 l |
| Alkoholgehalt: | 12,5 %vol. |
| Restzucker: | 0,1 g/l |
| Säure: | 6,8 g/l |
| Enthält Sulfite |
