Beschreibung
Der Chardonnay Reserve präsentiert sich am Gaumen mit einer cremigen Textur und einem langanhaltenden, vollmundigen Finale. Das Holz verleiht dem Wein Tiefe und Komplexität, während die ausgeglichene Säure für Frische und Struktur sorgt.
Speiseempfehlung: zu cremiger Lachsterrine, Hähnchen in Sahnesoße, zu kräftigem Weichkäse z. B. Camembert
Terroir:
In einer warmen Hangfußlage am Kirchberg wächst der Chardonnay auf tiefgründigem Gipskeuper.
Weinbereitung:
Bei kühlen Temperaturen werden die Trauben geerntet. Anschließend werden im Keller die Beeren vom Stiel getrennt und eingemaischt. Durch eine Maischestandzeit von 24 Stunden wird die Aromaintensität gesteigert. Der Chardonnay reift 10 Monate auf der Vollhefe in neuen Holzfässern.
Zusätzliche Information
| Gewicht | 1 kg |
|---|
| Jahrgang: | 2023 |
| Artikel-Nummer: | 005 |
| Alkoholgehalt: | 13 %vol. |
| Restzucker: | 0,4 g/l |
| Säure: | 4,1 g/l |
