Vorrätig
Beschreibung
Unser bester Spätburgunder, 36 Monate im Barrique gereift, zeigt eine vielschichtige, kräuterwürzige Nase mit feinen Röstaromen. Am Gaumen präsentiert er sich tief, dicht und harmonisch mit markanter Würze und eleganter Struktur. Ein kraftvoller, zugleich geschmeidiger Pinot, der lang nachhallt und große Klasse zeigt.
Speiseempfehlung: zu Braten oder Wildgerichten oder auch zu einer Käseplatte
Terroir:
Die Trauben wachsen auf einer warmen Südlage in der Einzellage Hohenhaslacher Kirchberg, die vom roten Mergel geprägt ist.
Weinbereitung:
Im Sommer werden die Spätburgundertrauben stark ausgedünnt. Bei der Lese wird noch einmal selektioniert, so dass nur die besten Trauben in den Keller gelangen. Nach der Maischegärung reift der Spätburgunder für 36 Monate im neuen Barrique an der Feinhefe.
| Jahrgang: | 2019 |
| Artikel-Nummer: | 003 |
| Volumen: | 0,75 l |
| Alkoholgehalt: | 12,89 %vol. |
| Restzucker: | 0,5 g/l |
| Säure: | 5,3 g/l |
