Beschreibung
Der Lemberger hat eine satte purpurrote Farbe. Sein komplexes Aroma erinnert an Kirsche und Brombeere mit leichten Nuancen von Pfeffer und Tabak. Angenehm feines Taningerüst. Ein körperreicher Wein mit einem würzigen Finale.
Speiseempfehlung: zu Rost- oder Schmorbraten
Terroir:
In südlicher Exposition und vor Westwinden geschützt gründen die Wurzeln der Reben in die schweren, mineralreichen Gipskeuperböden des Kirchbergs.
Weinbereitung:
Starke Ertragsbegrenzung (Halbierung der Trauben) und selektive Handlese bilden die Grundlage für den holzfassgereiften Premiumrotwein. Die intensive Kontaktzeit der Schale mit dem Saft der Beeren während der 14 tägigen Maischgärung und ein Saftentzug von 10% machen den Wein dicht und konzentriert. Der Lemberger reift 12 Monate in gebrauchten und neuen 500l Holzfässern.
Zusätzliche Information
| Gewicht | 1 kg |
|---|
| Jahrgang: | 2021 |
| Artikel-Nummer: | 121 |
| Volumen: | 0,75 l |
| Alkoholgehalt: | 13 %vol. |
| Restzucker: | 0,7 g/l |
| Säure: | 5,8 g/l |
| Enthält Sulfite |
