SAUVIGNON BLANC STEINMERGEL Häfnerhaslach
trocken
2021
0,75 l
Nr. 312

10,50 

Beschreibung

Aromen von Stachelbeere, Zitronengras und Sternfrucht mit Anklängen von gelben Früchten und Litschi, mit zartem Schmelz und gut eingebundener Säure

Speiseempfehlung: zu Vorspeisen und Fisch oder zu Gerichten mit frischen Kräutern

Terroir:

In der klimatisch etwas kühleren Höhenlage bei Häfnerhaslach, gleich unterhalb des Schlierkopfes, der zweithöchsten Erhebung im Stromberg wächst unser Sauvignon Blanc auf flachgründigen Steinmergelschichten. Ganz in der Nähe wurde im letzten Jahrhundert noch Stubensandstein gegraben.

Weinbereitung:

Nach der selektiven Handlese achten wir auf besonders schonende, reduktive Verarbeitung. Die Trauben werden sofort eingemaischt und für 24 Stunden kaltmazeriert. Nach dem Pressen wird der Wein im Edelstahltank kühl vergoren.

Zusätzliche Information

Gewicht 1 kg
Jahrgang: 2021
Artikel-Nummer: 312
Volumen: 0,75 l
Alkoholgehalt: 12,29 %vol.
Restzucker: 1,6 g/l
Säure: 7,8 g/l