LEMBERGER SL
feinherb
2018
0,75 l
Nr. 126

9,00 

Beschreibung

Der purpurrote Wein hat neben würzigen Aromen Noten von schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren. Es ist ein harmonischer Wein mit gut eingebundener Fruchtsüße und einem langen Abgang.

Speiseempfehlung: zum Rehbraten, schweizer Bergkäse oder einfach solo

Weinbereitung:

Die Trauben werden, kurz bevor die Reife beginnt, halbiert. Durch die Ertragsreduzierung entstehen Beeren mit konzentriertem Extrakt. Die handgelesenen Trauben werden zunächst eingemaischt; die Maischegärdauer betragt etwa 8-10 Tage. Durch einen Saftabzug am Anfang der Gärung von 15% wird der Wein konzentrierter und intensiver. Der Wein reift 12 Monate im Holzfass.

Zusätzliche Information

Gewicht 1 kg
Jahrgang: 2018
Artikel-Nummer: 126
Volumen: 0,75 l
Alkoholgehalt: 11,9 %vol.
Restzucker: 19,1 g/l
Säure: 5,1 g/l